Tôm Càng Xanh Nấu Món Gì Ngon Và Giá Trị Dinh Dưỡng Của Tôm Càng Xanh

Tôm Càng Xanh còn gọi là tôm nước ngọt hay tôm Malaysia. Loại tôm có giá trị dinh dưỡng cao và giá trị thương mại rất lớn. Vì vậy, các món ăn từ tôm càng xanh luôn được nhiều người ưa chuộng là thực phẩm rất tốt để bổ sung chất dinh dưỡng và đặc biệt là canxi cho gia đình của mình.






Tôm Càng Xanh Làm Món gì ngon? Tùy vào khẩu vị của từng người và từng vũng miền người ta có cách ăn tôm càng xanh khách nhau. Tôm Càng Xanh được thường chế biến trong các món như: Tôm Càng Xanh Hấp Bia, Tôm Càng Xanh Kho Tàu, Tôm Càng Xanh Nướng, Tôm Càng Xanh Hấp Nước Dừa,…. Rất nhiều cách chế biến từ tôm càng xanh mà bạn có thể dễ dàng làm. Bây giờ, hãy cùng Blog Tôm Càng Xanh tìm hiểu về các món ăn ngon từ Tôm Càng Xanh mà Chúng Tôi Tổng hợp từ nhiều nguồn nhé.
Đầu tiên, chúng ta hãy đến với món Tôm Càng Xanh Hấp Bia được đăng bởi eva.vn. Chúng ta hãy cũng xem qua cách làm món ăn đầy hấp dẫn này nhé.

“Tôm hấp nước dừa ngon chưa từng thấy

Món tôm hấp nước dừa vừa ngon vừa ngọt vô cùng hấp dẫn, chị em hãy thử nhé!
Nguyên liệu:
  • Tôm 500g (mua loại 100g được 4-5 con)
  • 1 trái dừa xiêm nhỏ
  • Xà lách, dưa leo, cà chua, hành lá để trang trí
Cách làm:
Bước 1: Tôm cắt bớt râu, rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Đầu tiên các bạn gọt vỏ dừa, tỉa khoanh tròn, chắt lấy nước. Nhớ là gọt sao cho đẹp để còn xếp tôm cho bắt mắt nhé các bạn.
Bước 3: Tiếp theo đổ nước dừa cho vào chảo sâu lòng. Đập dập củ hành tím, bằm nhỏ, nấu nước dừa cho sôi rồi nêm muối bột nêm cho nước vừa ăn, cho tôm sú đã rửa sạch vào, đảo đều.
Bước 4: Xếp tôm quanh miệng quả dừa. Đun lại nước dừa đã lấy nước khi này đổ vào trái dừa đã xếp tôm là xong nhé

Món Tôm Càng Xanh Hấp nước dừa mang đến cho bạn có ngọt của tôm và vị ngọt thanh của nước dừa món ăn sẽ tuyệt vời hơn nếu kết hợp với muối tiêu chanh đảm bảo bạn sẽ mê mệt với món này.

"Lẩu Tôm Càng Xanh chua cay

Lẩu Tôm Càng Xanh chua cay nhiều dinh dưỡng. Chỉ mất khoảng 30 phút bạn đã có món Lẩu Tôm Càng Xanh chua cay vừa ngon, vừa đẹp mắt, vừa bổ dưỡng để chiêu đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần. Những chú tôm càng xanh tươi ngọt, thấm đậm vị chua cay của nước lẩu làm cho ngày cuối tuần thêm tràn đầy năng lượng.




Nguyên liệu món lẩu tôm càng xanh

  • Tôm Càng Xanh: 1kg
  • Xương heo: 1kg
  • Nấm kim châm: 300gr
  • Thơm(dứa), đầu hành lá, hành tím củ
  • Me chín
  • Hoa thiên lý, rau muống, rau cải, mồng tơi, ớt trái, ngò gai, sả đập dập
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, gói nấu lẩu Thái
  • Bún tươi hoặc mì tôm

Cách chế biến lẩu tôm càng xanh

  • Tôm càng xanh mua về cắt bớt râu, chân, rửa sạch, để ráo nước.
  • Xương heo rửa sạch với nước muối, đem luộc sơ cho sạch. Sau đó, mang đi hầm khoảng 1 tiếng cho ra chất ngọt.
  • Thơm rửa sạch, cắt múi cau vừa ăn.
  • Nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa sạch.
  • Đầu hành bóc vỏ, rửa sạch. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Hoa thiên lý và các loại rau nhặt, rửa sạch, để ráo nước. Ớt cắt khoanh, ngò gai cắt nhỏ.
  • Cho nồi lên bếp, làm nóng dầu, phi hành tím cho thơm, trút thơm vào xào qua lại cho ra chất chua, xào khoảng 3 phút đổ nước hầm xương heo vào đun sôi, cho cả xương heo vào cho ngon. Cho tiếp sả đập dập vào đun.
  • Me chín ngâm nước, lấy nước cốt, cho vào nồi nước lẩu, nêm gói nấu lẩu, gia vị và ớt cắt khoanh vào cho có vị chua, cay, ngọt tùy vào khẩu vị của bạn và gia đình. Tiếp đến cho nấm kim châm vào cho ngọt nước.
  • Trút ra nồi lẩu nhỏ bắt trên bếp cồn hoặc cắm nồi lẩu điện, ăn tới đâu cho tôm và rau vào tới đó, tránh trường hợp tôm bị teo thịt không ngon và rau thì nhừ. Dùng chung với bún hoặc mì tôm. "
Tôm Càng Xanh còn là vị thuốc quý trong đông y có tác dụng bổ dương khí, giải độc, lợi sữa. và gần đây nhà khoa học đã nghiên cứu ra loại tôm càng xanh nhóe với tên khoa học là Hyppolyte có khả năng tiêu hủy tế bào ung thư và các tế bào gây ra căn bệnh Alzheimer. Dưới đây là một số phương thuốc được nấu từ tôm càng xanh 



"Tôm càng xanh - vị thuốc quý 

- Kích thích sinh dục, chữa liệt dương, mộng tinh (gồm 3 cách):
  • Tôm càng xanh 20 g, ngài tằm đực 7 con (sao giòn), giã nát rồi trộn với trứng gà 2 quả rán hoặc hấp chín ăn. 10 ngày là một liệu trình.
  • Tôm càng xanh tươi 100 g xào với lá hẹ 25 g hoặc quả ớt ngọt 50 g thêm chút rượu 40 độ.
  • Trứng tôm càng xanh 20 g nấu canh với trứng chim sẻ (2-3 quả), ăn trong ngày.
- Giảm đau lưng: Tôm càng tươi 100 g (lột vỏ, rút chỉ lưng) ngâm vào rượu nếp trong 10-15 phút, vớt ra, xào chín ăn hằng ngày. Dùng liên tục 3-5 ngày.
- Bồi dưỡng cho trẻ cứng cáp, chống suy dinh dưỡng: Tôm càng xanh tươi bỏ đầu, rửa sạch, rang nhỏ lửa cho khô giòn, giã nhỏ, rây bột mịn. Dùng bột tôm khuấy với bột gạo cho trẻ ăn hằng ngày, mỗi lần
1-2 thìa cà phê. Có thể giã hay xay nhuyễn thịt tôm tươi nấu cháo cho trẻ ăn.
Chữa chứng cận thị, trẻ em đái dầm: Rang tôm với dầu vừng ăn hằng ngày.
- Phụ nữ sau đẻ thiếu sữa: Tôm càng xanh tươi (nửa bát) bỏ vỏ, giã nát, tẩm rượu nếp và muối, hấp chín, ăn trong ngày. Hoặc tôm càng xanh tươi 100 g xào với 20 ml rượu trắng ăn hằng ngày hoặc rang tôm rồi đảo với rượu ăn trong ngày.
- Chữa báng bụng: Tôm càng xanh  tươi nấu canh ăn hằng ngày dần dần sẽ khỏi đau.

Có tác dụng làm thuốc chữa bệnh, giá trị dinh dưỡng cáo do đó giá trị thương mại của Tôm càng xanh cao. Hi vọng qua bài chia sẻ này bạn có thể biết được giá trị dinh dưỡng từ Tôm Càng Xanh cũng như cách làm những món ăn ngon từ Tôm Càng Xanh ngon miệng cho cả nhà. Chúc Bạn Thành Công.